Được thành lập theo Quyết định số 09/QĐ-ĐHBRVT ngày 04/10/2008 của Hiệu trưởng Trường Đại học Bà Rịa–Vũng Tàu, khoa Hóa học và Công nghệ Thực phẩm là một trong những khoa mũi nhọn của Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu, khoa có chức năng tham mưu cho lãnh đạo nhà trường về các hoạt động liên quan đến lĩnh vực thuộc khoa phụ trách. Khoa tổ chức đào tạo hai ngành chính là: Công nghệ kỹ thuật Hóa học (chuyên ngành: Hóa dầu) và Công nghệ Thực phẩm nhằm cung cấp nguồn nhân lực phục vụ cho sự phát triền kinh tế xã hội của tỉnh và khu vực. Trải qua 05 năm hoạt động và phát triển đến nay khoa bao gồm: 02 tổ bộ môn (tổ bộ môn Công nghệ thực phẩm và tổ bộ môn công nghệ Hóa học – Hóa dầu), 02 phòng nghiên cứu khoa học và 11 phòng thí nghiệm chuyên ngành (PTN Chế biến thực phẩm, PTN Hóa sinh và Vi sinh thực phẩm, PTN Phân tích và Cảm quang thực phẩm, PTN Quá trình thiết bị, PTN Hóa dầu, PTN Hóa lý, PTN Hóa Hữu cơ,…) với các thiết bị máy móc hiện đại đáp ứng cho nhu cầu thực hành thực tập của sinh viên khi học các môn cơ sơ cũng như các môn chuyên ngành mà khoa đang đào tạo.

Nhằm hiện thực hóa sứ mệnh của nhà trường là “đào tạo đội ngũ Kỹ sư có trình độ và phẩm chất đạo đức đáp ứng được yêu cầu của các nhà tuyển dụng tại tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu và các vùng kinh tế trọng điểm phí Nam” khoa đã đang và sẽ không ngừng phấn đấu, nổ lực phát huy nội lực, tranh thủ sự giúp đỡ của các tổ chức, cơ quan chuyên môn, các trường đại học, các viện nghiên cứu trong và ngoài nước nhằm nâng cao chất lượng đào tạo, năng lực nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ.

Các kỹ sư của khoa sau khi tốt nghiệp đã có được việc làm rất tốt ở các viện, trung tâm nghiên cứu và công ty lớn như: Viện công nghệ hóa học - Viện hàn lâm KH & CN Việt Nam, Cục quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Vũng Tàu, Liên doanh Dầu khí Vietsovpetro, Tổng công ty dịch vụ kỹ thuật dầu khí (PTSC), Tổng công ty dịch vụ khoan dầu khí (PVD), Cty VNoil, Cty Nhựa và Hóa chất Phú Mỹ, Cty TNHH Công nghiệp Chemtex & Cord, Cty CP Dầu thực vật Tường An, Cty TNHH Xay lúa mỳ Việt Nam, Cty CP bánh kẹo Lubico, Cty CP Kinh Đô, Cty CP Thực phẩm Á Châu – Mỳ Gấu Đỏ, Cty TNHH Bunge Việt Nam, Cty CP Acecook Việt Nam, Cty CTCP chế biến XNK thủy sản Bà Rịa – Vũng Tàu(Baseafood), Cty Airwater Nhật Bản, Cty VRG Dongwha MDF, Cty Hóa chất Haein, Cty Linde Gas Việt Nam, Cty Vedan Việt Nam ,…

Đặc biệt, trong suốt thời gian theo học tại trường, nhiều sinh viên của khoa đã rất hăng say tham gia nghiên cứu khoa học với các các đề tài có tính khoa học và tính ứng dụng cao như: sản xuất phân bón hữu cơ từ vỏ của trái Ca cao. Nhiều em đã đạt các giải thưởng của Hội liên hiệp khoa học của tỉnh nhà cũng như trong các kỳ thi Olympic sinh viên toàn quốc. Hơn nữa, cán bộ giảng viên (CBGV) của khoa đã rất tích cực tham gia các hoạt động trao đổi học thuật (các báo cáo chuyên đề với sự giúp đở của tổ chức giáo sư tình nguyện Quốc tế), nghiên cứu khoa học,… Chính các hoạt động này đã góp phần không nhỏ trong việc nâng cao năng lực cũng như chất lượng đội ngũ và hoạt động giảng dạy của khoa. Bên cạnh đó, ngoài công việc giảng dạy và học tập, khoa cũng rất quan tâm tổ chức nhiều hoạt động ngoại khóa cho sinh viên với mục đích tạo sân chơi lành mạnh, bổ ích nhằm nâng cao các kỹ năng mềm, ý thức công dân và trách nhiệm đối với xã hội, đối với cộng đồng trong mỗi sinh viên như: chương trình “Hóa học Vui”, cuộc thi “Thiết kế và chế tạo mô hình thí nghiệm”, chương trình “Chung tay bảo vệ môi trường”, chương trình “Con Mắt thứ 3- Quyên góp ủng hộ đồng bào lũ lụt Miền trung”, hoạt động tham gia hưởng ứng “Giờ Trái đất”,…

Với những cố gắng đó, nhiều năm liền khoa được Bộ Giáo dục và Đào tạo, Ủy Ban nhân dân tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu trao tặng bằng khen “Tập thể lao động xuất sắc”.