Ngành Công nghệ thực phẩm chú trọng Thực hành, thực tế tại Doanh nghiệp

Lượt xem: 140

Ngày đăng: 03/01/2018

Ngành Công nghệ thực phẩm chú trọng Thực hành, thực tế tại Doanh nghiệp
 
Trong những năm gần đây, ngành Công nghệ Thực phẩm (viết tắt CNTP) đang vươn lên mạnh mẽ khi đạt trên 20% PIB (tổng sản lượng nội địa) và xếp thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực giai đoạn 2015-2020. 
Sinh viên theo học ngành này được đào tạo về các lĩnh vực như: Công nghệ sản xuất bia, rượu-nước giải khát; Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa; Công nghệ chế biến đường, bánh kẹo; Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao; Công nghệ đồ hộp; Công nghệ chế biến thịt, thủy hải sản; Bảo quản và chế biến rau, quả; Bảo quản và chế biến lương thực; … Sự đa dạng của ngành học chính là lợi thế giúp người học tìm được việc làm thích hợp ở thị trường lao động trong nước hoặc các nước trong khu vực như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia…
Trong thời gian qua, đội ngũ lãnh đạo và giảng viên ngành CNTP luôn cố gắng cải tiến Chương trình đào tạo, sao cho sinh viên ngành CNTP sau khi ra trường vừa nắm vững các kiến thức cơ sở ngành, chuyên ngành nhưng cũng không lạ lẫm với các dây chuyền công nghê hay thiết bị máy móc tại các nhà máy sản xuất. Để đạt được mục tiêu đó, chúng tôi đã không ngừng đổi mới cách dạy và học, đưa vào chương trình đào tạo các nôi dung, môn học thực tế có tính ứng dụng cao như: 
- Công nghệ chế biến rượu, bia, nước giải khát;  Công nghệ chế biến thịt, thuỷ hải sản;  Công nghệ chế biến đường, bánh kẹo;  Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa;  Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao;
- Thực hành Đánh giá chất lượng thực phẩm, Thực hành Công nghệ chế biến thực phẩm, 
- Khởi nghiệp sáng tạo trong kinh doanh Thực phẩm Quản trị sản xuất; Quản trị chuỗi cung ứng và truy nguyên nguồn gốc thực phẩm…
Bên cạnh đó, chúng tôi còn tăng cường thời gian thực hành, thực tập tại các doanh nghiệp thông qua các buổi thăm quan kiến tập, các buổi hội thảo chuyên đề tại doanh nghiệp…được tổ chức thường xuyên và xuyên suốt năm học. 
Chúng tôi tin tưởng và hi vọng rằng sinh viên ngành CNTP sẽ gặt hái được nhiều kiến thức, kinh nghiệm cũng như định hướng được tương lai của mình một cách rõ ràng nhất thông qua các chương trình trải nghiệm thực tế này.
Sinh viên ngành CNTP thăm quan Cty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao Vũng Tàu
Sinh viên CNTP thăm quan dây chuyền sản xuất cá tại Basefood
 
Sinh viên BVU tham quan khu sản xuất của Nhà máy sản xuất phân bón Ong Biển
 
Đặng Thi Hà
 

 

CÁC BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC