1.      Về cơ cấu, tổ chức bộ máy biên chế của đơn vị

-         Trưởng Khoa: PGS.TS Nguyễn Văn Thông.

-         Các Bộ môn: Bộ môn Hóa học và Bộ môn CN Thực phẩm.

-         Cán bộ, Giảng viên, nhân viên của Khoa gồm có: 01 Tiến sĩ, 11 Thạc sĩ, 03 Cử nhân, 02 Kỹ sư.

2.      Vị trí, chức năng, nhiệm vụ của đơn vị

-         Vị trí, chức năng:

o   Vị trí: Khoa Hóa học & CN Thực phẩm là một trong những Khoa mũi nhọn  của Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu.

o   Chức năng: Tham mưu cho Ban Giám Hiệu về các hoạt động liên quan đến lĩnh vực thuộc Khoa phụ trách.

-         Nhiệm vụ:

o   Về mặt đào tạo: Khoa được nhà trường giao nhiệm vụ đào tạo hai ngành chính là: Hóa dầu và Công nghệ Thực phẩm nhằm cung cấp nguồn nhân lực phục vụ cho sự phát triền kinh tế xã hội của tỉnh và khu vực.

o   Về nghiên cứu Khoa học: Có nhiệm vụ tham gia nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ ( NCKH & CGCN).

3.      Quy mô đào tạo

Hiện nay, Khoa đang đào tạo gần 1100 sinh viên ở trình độ Đại học – Cao đẳng thuộc các ngành Hóa dầu, công nghệ Thực phẩm và Trung cấp Hóa phân tích.

4.      Cơ sở vật chất

Khoa có 04 phòng thí nghiệm Hóa học – CN Thực phẩm có thể đám ứng cho việc nghiên cứu khoa học của giảng viên cũng như công việc học tập các môn chuyên ngành của sinh viên trong Khoa và các môn đại cương đối với sinh viên trong toàn trường.

5.      Danh sách Cán bộ - Giảng viên trong Khoa